La vitamina C es un poderoso antioxidante, previene el envejecimiento y ayuda a minimizar manchas y arrugas en la piel protegiendo las células contra los daños causados por los radicales libres, que son los causantes del envejecimiento, las alteraciones al ADN y enfermedades cardiovasculares, los radicals libres aumentan también los niveles de colesterol malo y cancer.
Nuestro cuerpo necesita la vitamina C para producer colágeno, esa importante proteina que ayuda a cicatrizar heridas. Funciona también a beneficio del sistema inmunológico y favorece la absorción del hierro presente en los alimentos de origen vegetal.
¿Cuánta vitamina C necesito?
La cantidad de vitamina C que necesita por día depende de su edad. Las cantidades promedio diarias de vitamina C, expresadas en miligramos (mg), que se recomiendan para las personas de diferentes edades son las siguientes:
| Etapa de la vida | Cantidad recomendada |
| Bebés hasta los 6 meses de edad | 40 mg |
| Bebés de 7 a 12 meses de edad | 50 mg |
| Niños de 1 a 3 años de edad | 15 mg |
| Niños de 4 a 8 años de edad | 25 mg |
| Niños de 9 a 13 años de edad | 45 mg |
| Adolescentes (varones) de 14 a 18 años de edad | 75 mg |
| Adolescentes (niñas) de 14 a 18 años de edad | 65 mg |
| Adultos (hombres) | 90 mg |
| Adultos (mujeres) | 75 mg |
| Adolescentes embarazadas | 80 mg |
| Mujeres embarazadas | 85 mg |
| Adolescentes en período de lactancia | 115 mg |
| Mujeres en período de lactancia | 120 mg |
Si usted fuma, debe añadir 35 mg a los valores arriba indicados para calcular la cantidad total recomendada de vitamina C que necesita cada día.
Fuente: Instituto Nacional de la Salud
A continuación encontrarás los alimentos ricos en vitamina C
- Frutas y cítricos: kiwi, naranja, mango, mandarina, limón, papaya, ciruela, melón, pera, uva y manzana. Es recommendable que los jugos se consuman inmediatamente.
- Verduras: pimiento crudo rojo o verde, brócoli, tomate, espinaca, papa, cebolla, zanahoria, perejil y coles.
- Otros: hígado, riñón y leche, siempre y cuando la cocción no la destruya..
